Bûche de Noël
Ingrédients : 5 œufs 50 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre 170 g de sucre 1 verre à liqueur de rhum 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème : 1 œuf 1 jaune d’œuf 4 barres de chocolat 200 à 250 g de beurre 150 g de sucre 1…
Cigares à l’expresso
Ingrédients pour 16 cigares : 50 ml d’expresso 50 g de chocolat noir 25 g de beurre 1 oeuf 30 g de sucre 200 g d’amandes en poudre 8 yufka (galettes fines sans levain) 30 g de beurre pour la cuisson Sucre en poudre à saupoudrer Temps de préparation : 10 min ; temps de…
Macarons à l’expresso
Ingrédients pour 30 macarons : 80 ml d’expresso (2 à 3 tasses) 100 g d’amaretti 200 g de farine 30 g d’amandes grillées en poudre 75 g de sucre ½ cuillère à café de sel 1 oeuf 100 g de beurre froid Mais aussi: Un emporte-pièce (5 à 6 cm de diamètre) Temps de préparation :…
Truffes à l’expresso
Ingrédients pour 20 truffes : 200 g de chocolat noir 100 g de crème 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de café moulu Environ 20 cerises amarena (= 1 bocal en verre) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 100 g de beurre mou Préparation : Cassez le chocolat noir…
Iced Walnut Coffee
Un double expresso bien corsé à la fois chaud et glacé, avec un trait de sirop de noix, noisette ou amande.
Red Mocha
La rencontre du chocolat doux-amer et de l’expresso intense, couronnée de mousse de lait.
Chocolate Monkey
Un délicieux cocktail au chocolat avec de l’expresso et de la banane.
Calango
Plongez dans l’été brésilien avec l’intensité de l’expresso corsé, l’acidité du citron vert et la douceur d’une pointe de caramel.
Spicy Chocochoc
Ingrédients pour 1 verre : 150 ml de lait 10 g de chocolat noir 50 ml de crème Piment en poudre/flocons 1 pincée de sucre 1 expresso Préparation : Faites fondre le chocolat dans le lait chauffé à feu moyen. Fouettez la crème avec une pincée de piment en poudre et une pincée de sucre.…
Latte macchiato menthe chocolat
La fraîcheur de la menthe alliée à la saveur traditionnelle du latte macchiato.